Jest to najstarszy rodzaj herbaty, najpopularniejszy w Azji. Różne gatunki tej herbaty dają napar koloru od żółtego do zielonego o najczęściej delikatnym smaku i ożywczym aromacie. Jest to najzdrowsza herbata na Świecie. Najpopularniejsze gatunki tej herbaty to: Sencha, Gunpowder oraz Long Jing.
Właściwości zielonej herbaty to:
-zawiera polifenole i katechiny, takie jak flawonoidy, które działają jako silne przeciwutleniacze.Substancje te mogą zmniejszyć powstawanie wolnych rodników w organizmie, chroniąc komórki i cząsteczki przed uszkodzeniem.,
-ma właściwości lecznicze,
-poprawia funkcjonowanie mózgu,
-zwiększa spalanie tłuszczu oraz poprawia sprawność fizyczną,
-obniża ryzyko wystąpienia różnych typów raka,
-obniża ryzyko wystąpienia choroby Alzheimera czy Parkinsona,
-zabija bakterie, wpływa na zdrowsze zęby, zmniejsza też ryzyko infekcji,
-może obniżyć ryzyko rozwinięcia się cukrzycy typu II,
-może zmniejszać ryzyko wystąpienia choroby układu sercowo-naczyniowego,
-może zmniejszyć ryzyko wczesnego zgonu i pomóc żyć dłużej.
;)